3分钟吃到“陕北一绝”！用黄米做的年糕，软糯甜，好消化！

“吃年糕，年年高”，在中国，年糕有着节节高升的好寓意，逢年过节的定少不了。

南北主食大不同，年糕也一样。比如南方有白嫩的水磨年糕，北方有“陕北一绝”的黄米年糕，那都是真地道！

见惯了亮白色的年糕，今儿就来看看这金黄色的年糕有何不同吧？

陕西优质大黄米制成的黄米年糕，亮黄的外表，成功和普通年糕区分开来。

贴心的切成小薄片，你在收到后直接炸、蒸就行，很方便。

在陕北，最地道的吃法就是炸，入油锅炸3~5分钟，等到两面金黄即可。

入口，外皮酥脆，内里软糯弹牙，没有糯米年糕的粘牙烦恼。枣泥的加入，更是让原本无味的年糕，变得自然香甜~

难怪有人说，您去陕北不吃黄米年糕，就和去武汉不吃热干面一样，白去！

市面上的年糕大多没有味道，蒸煮或是煎完后得撒点糖或蘸料吃才够味...

推荐的陕西黄米年糕，用陕北延安的狗头枣，制成枣泥代替寻常的白砂糖，让年糕更自然香甜。

仅有天然的软黄米，饮用水和大枣三种简单原料，没有花里胡哨的添加成分，老人小孩也能放心吃。

陕北人做年糕，先把黄软米泡上一晚上，沥干后磨成细细的黄米粉。

再由经验老道的师傅们一层层的撒到锅中蒸熟，期间一定得掌握好火候，不然就容易糊。

做成的黄米年糕，方方正正，中间还夹着一圈细细的枣泥，弯曲曲的看起来很可爱。

在陕北，这黄米年糕还有个名字叫“炸糕”。

入油锅炸上个三五分钟，年糕变成好看的金黄色，咬上一口软糯香甜。

不少粉丝反映说咱们隔着屏幕，咋知道这年糕是不是真软糯啊？

您瞧，徒手就能把年糕拉长，还不容易断，软糯程度看得到！

觉得油炸太腻的，蒸着吃也很香。

细腻软糯的口感，完全替代粗粮大黄米的糙感。您要觉得不够甜的，出锅后可以撒点蜂蜜或红糖哦~

如果您偏爱软糯口感的美食，那这款黄米枣泥年糕定是不二之选。

（来源：中粮健康生活）