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人类天然是191香甜的嗜好者8223。也因此，近年2101来经过调饮的新茶饮十分潮，店面甚至遍布大街小巷。而从羹饮，到茗粥，到抹茶，再到散茶，人们对茶叶的利用从“吃”到“饮”，折射的也正是人们对香与甜的嗜好，以及生活方式的转折。奶茶源于酥油茶，而酥油茶据传是文成公主进藏后发明的。如果非要给文成公主安个奶茶鼻祖的头衔，那么宋代人就是调饮茶的祖师爷。你以为在茶里加水果、仙草、红豆、芋圆等，是现代人很潮的玩法吗?其实古人早就这么玩了。宋代的蔡襄在《茶录·论茶》中说：“ 茶有真香。而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚，正当不用。”从中可以看出，由于在茶中加入龙脑、香膏、珍果、香草等会夺走了茶的香气和滋味，所以真正爱茶的人根本不屑于这样做。说明当时在茶汤中加入各种增加口感的食物，已经是十分流行的做法了。
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